Crema di mais al Radicchio di Chioggia con mazzancolle in saor di Radicchio
Ingredienti Procedimento Mazzancolle in saore di radicchio: tagliare a fette fini un cespo di radicchio, versarlo…
Festa della Suca Baruca de Ciosa
Festa della Suca Baruca de Ciosa
Radicchio di Chioggia Igp
Genere e specie: Cichorium intybus L. (Cicoria comune, Radicchio) var. silvestre; Famiglia: Asteraceae = Compositae Botanica: forma biologica =…
Zucca marina di Chioggia
Termine dialettale: Suca Baruca o Marina de Ciosa Genere e specie: Cucurbita maxima Duchesne; (Zucca) Famiglia: Cucurbitaceae Storia e…
Barbabietola Rossa da orto di Chioggia
Termine dialettale: erbeta rava Genere e specie: Beta vulgaris L. (Bietola comune) Famiglia: Chenopodiaceae Storia e tradizione: Ha origini…
Antipasto Chioggiotto
Ingredienti 200 grammi di sgombro fresco olio d’oliva succo di un limone sale pepe 150 grammi…
Crespelle al radicchio
Le crespelle sono un piatto ideale che mette d’accordo tutti, ottimo per una cena in cui…
Bavette seppie e radicchio
Ingredienti 500 gr di bavette fresche o in alternativa 350 g di bavette confezionate 300 g…
Radicchio di Treviso Igp
Genere e specie: Cichorium intybus L., varietà Silvestre. Distribuzione: La zona di produzione e confezionamento del Radicchio Rosso…